El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela -FENAVI-, Francisco Tagliapietra, considera que el sector está “en un momento estelar» y que la avicultura abastece plenamente las necesidades del país en materia de proteína de origen avícola, tanto huevos como pollos.
Tagliapietra asegura que la producción de carne de pollo dio un salto cuántico al crecer 50-40%. “Hemos mejorado en genética, las instalaciones y los ciclos de producción son muy cortos. Teníamos una capacidad instalada que no se estaba utilizando y se ha incrementado, entonces si es posible, ese salto cuántico en materia de huevos”.
Detalló que el año pasado “se estancó, creció 0,82%, siendo una proteína muy bondadosa y estamos trabajando en la federación para mostrar las bondades (…) Tomemos en cuenta que los precios fluctúan.“En tres años debemos estar creciendo, en ambos sectores, alrededor de 50%, eso significa llegar a 1.300.000 toneladas de carne de pollo al año, volver a niveles del año 13 y 14.
Sobre los huevos, la unidad comercial es la caja, 360 unidades es una caja, volver a los estándares del año 13, alrededor de unas 16 millones y medio de cajas al año, eso es lo que estamos aspirando”, precisó.
Al referirse a las importaciones, en especial con Colombia, detalló que se está creando el Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas. “El día 11 del mes pasado, yo tuve un derecho de palabra en la AVEX, la Asociación Venezolana de Exportadores, y ahí lo anunciamos y ese órgano va justamente a unir todos los entes que tienen que ver con la exportación de productos, en este caso agroproductos para canalizarlos”.
Ultimos informes
Informes recientes indican que la producción de pollo creció más de un 50%, alcanzando aproximadamente los 324 millones de unidades de pollos de engorde. Hasta el año pasado la producción de huevos creció un 36%, logrando alcanzar los 12,5 millones de cajas. A largo plazo, el sector ha acumulado un crecimiento del 211% en los últimos 6 años.
La industria mantiene un ritmo de expansión favorable, proyectando estabilidad y un crecimiento sostenido para este año bajo el lema de «seguridad y salud alimentaria».
Unión Radio/Foto: Cortesía
