El sabor de la identidad venezolana busca un lugar definitivo en la historia global. El ministro para la Cultura, Raúl Cazal, formalizó la firma del expediente que postula oficialmente a la hallaca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la Unesco.
Este documento es el resultado de meses de investigación técnica y comunitaria. El equipo, liderado por Benito Yrady, presidente del Centro de la Diversidad Cultural, documentó meticulosamente cada arista de este plato:
La diversidad de productos que confluyen en la masa y el guiso cuya preparación es un ritual familiar y el ensamblaje en las hojas de plátano.
La hallaca tiene un significado social y cultural que rodea la mesa venezolana.
"Este es el expediente número 14 que el gobierno de Venezuela consigna ante la Unesco para que se considere Patrimonio Cultural Inmaterial", destacó el Ministerio de Cultura a través de sus canales oficiales.
El camino hacia el reconocimiento mundial
La hallaca se une a una lista de aspirantes nacionales que buscan blindar las tradiciones del país. Es importante recordar que Venezuela ya presentó un expediente similar para la arepa, sustentado con un amplio registro fotográfico y audiovisual.
Recientemente, la Unesco destacó los conocimientos tradicionales sobre su elaboración y consumo como Patrimonio Cultural Inmaterial.
El Gobierno estima que la respuesta definitiva sobre la postulación de la hallaca se reciba en el año 2027.
Con este paso, la hallaca deja de ser solo el centro del banquete decembrino para convertirse en un embajador cultural que busca el reconocimiento de todo el planeta.
Noticia al Día/RRSS
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