Las exportaciones de licor desde Venezuela han aumentado notablemente en los últimos meses, consolidando la presencia de nuestras bebidas en el mercado global. El licor venezolano, particularmente el ron y el cocuy, goza de una excelente aceptación internacional, especialmente en mercados exigentes como Estados Unidos, Europa y Asia.
Este crecimiento se refleja en las cifras: entre enero y abril de 2025, las exportaciones no petroleras del país, incluyendo las bebidas alcohólicas, incrementaron un 87,66%.
El ron es el principal embajador de los licores venezolanos en el mundo. Su historia en el país se remonta al siglo XVI con la llegada de la caña de azúcar traída por los conquistadores españoles.
Proceso y Calidad Garantizada: De la caña se extrae la melaza, un líquido espeso y dulce que, una vez fermentado y destilado, se transforma en un alcohol de calidad excepcional. Este alcohol se deposita en barricas de roble blanco para su envejecimiento por un período mínimo de dos años, un requisito estricto de la Denominación de Origen "Ron de Venezuela" (DOC).
Esta certificación, regulada por la Cámara de la Industria Venezolana de Especies Alcohólicas (CIVEA), asegura la autenticidad y protege el patrimonio histórico de la bebida, prohibiendo además la mezcla con melazas o alcoholes de otros países.
Reconocimiento y Mercados: La calidad superior de nuestros rones destaca constantemente en catas internacionales. Un claro ejemplo son las múltiples medallas obtenidas en el Congreso Internacional del Ron, que se celebra cada año en Nueva York, y los premios internacionales ganados por marcas como Santa Teresa.
Una parte significativa de la producción se destina a la exportación, llegando a más de 100 países, siendo los principales mercados Estados Unidos, España, Francia, Alemania, Italia, Inglaterra y Canadá.
El Cocuy: Un tesoro artesanal en ascenso
Junto al ron, el cocuy está ganando un merecido reconocimiento por su calidad y sabor único.
Un Licor Ancestral: El cocuy es un licor artesanal elaborado a partir del procesamiento del tallo del Agave cocui, una planta autóctona de las zonas áridas y semiáridas de Venezuela. A diferencia del ron, que proviene de una planta introducida, el cocuy es un producto con raíces profundamente venezolanas, lo que le confiere una particularidad cultural única.
Creciente Demanda: La demanda por este destilado artesanal está en aumento, no solo en el mercado nacional, sino también en el internacional, donde se valora su carácter exótico y su proceso de elaboración tradicional.
Impacto en la Economía y la Identidad Nacional
La promoción y exportación de licores como el ron y el cocuy son clave para diversificar la economía venezolana y reducir su dependencia histórica de las exportaciones petroleras. Además de su aporte económico, esta industria contribuye a fortalecer la identidad cultural venezolana, llevando al mundo un producto que es sinónimo de tradición, calidad y excelencia.
Con información del Aragueño/Fotos: Cortesía
